La Atalaya del Camino

La Atalaya del Camino poate fi cu succes un vin semnătură pentru vinurile roșii spaniole. Cu o deschidere vibrantă de fructe de pădure coapte, condimente dulci, note florale și ușoare note minerale, acest vin te îndeamnă să îl descoperi în detaliu. Culoarea sa rubinie intensă te captivează încă de la prima turnare în pahar.

La prima degustare, te surprinde gustul armonios, echilibrat perfect între aromele fructate și taninurile catifelate. Se disting aromele de afine, mure coapte și prune. Acestea sunt completate de arome de vanilie, arome lemnoase și, surprinzător, o aromă intrigant de plăcută de cerneală. Este un vin corpolent, cu o aciditate vioaie care te invită la următoarea înghițitură. Profilul elegant al acestui vin este potențat perfect de notele de fum, ciocolată și piele ce apar în urma maturării în butoaie de stejar franțuzesc.

Cupajul La Atalaya del Camino este o combinație armonioasă a două soiuri emblematice din regiunea Jumilla: Garnacha Tintorera (85%) și Monastrell (15%).

Garnacha Tintorera, cunoscută și ca Alicante Bouschet, este un soi dezvoltat pe teritoriul Spaniei. Se caracterizează prin coaja groasă și bogată în taninuri, care conferă vinului arome intense de fructe negre, condimente și note florale. Monastrell, cunoscut și ca Mourvèdre, completează cupajul cu note de fructe roșii, ciocolată și tabac.

Strugurii pentru La Atalaya del Camino provin din parcele selectate situate la o altitudine între 700 și 1000 de metri. Solul argilo-calcaros și clima mediteraneană caldă și uscată oferă condiții ideale pentru o maturare optimă. Viticultura se practică cu respect pentru mediu, folosind metode tradiționale și durabile.

Vinul La Atalaya del Camino a obținut numeroase premii și distincții de-a lungul timpului, consolidându-și reputația de vin de excepție.

Fiind un vin corpolent și complex, La La Atalaya del Camino se potrivește perfect cu preparate din carne roșie, precum fripturi de vită sau miel, tocănițe aromate sau vânat. De asemenea, se armonizează excelent cu brânzeturi maturate și mâncăruri cu sosuri bogate. Vinul poate fi servit și alături de brânzeturi precum cașcavalul afumat, brânzeturile cu mucegai nobil sau brânzeturile de capră.

La Atalaya del Camino este o alegere excelentă pentru a completa o masă tradițională românească și pentru a oferi o experiență culinară memorabilă.

La Atalaya del Camino poate fi considerat drept o călătorie senzorială prin aromele și tradițiile spaniole. Elegant, complex și echilibrat, este un vin care va încânta atât cunoscătorii, cât și amatorii.