Hamangia Pagaia Fumée

În peisajul viticol al României, vinurile dobrogene au început să capteze atenția prin calitatea lor distinctă și caracterul lor autentic. Crama Hamangia, situată în pitoreasca zonă a Dobrogei, continuă să impresioneze iubitorii de vin cu creațiile sale rafinate. După ce în trecut am degustat si am făcut review reprezentantului gamei Ataman (Pinot gris), astăzi, ne îndreptăm atenția către Hamangia Pagaia Fumée, un vin alb sec, care promite să ne poarte într-o călătorie senzorială inedită, încărcată de arome complexe și rafinament.

Povestea vinului

Crama Hamangia se află în Sarichioi, o localitate din Dobrogea cunoscută pentru peisajele sale spectaculoase și influențele sale culturale bogate. Încă de la înființare, crama a pus accent pe respectarea tradițiilor viticole locale, îmbinând cu măiestrie metodele tradiționale de vinificație cu tehnici moderne. Rezultatul? Vinuri care exprimă pe deplin potențialul terroir-ului dobrogean, oferind o gamă de arome și caracteristici unice.

Hamangia Pagaia Fumée captivează privirea cu o culoare galben-pai strălucitoare, îmbogățită de reflexii aurii delicate. Această nuanță vibrantă anunță complexitatea aromelor care urmează să fie descoperite.

Pe papilele gustative, Hamangia Pagaia Fumée se prezintă echilibrat și catifelat, cu un corp mediu spre plin. Fructele tropicale și citricele domină palatul, fiind complementate de tonuri de vanilie și o notă ușoară de fum. Vinul dezvăluie o textură cremoasă și un postgust prelung, cu note minerale fine, care lasă o impresie de durată.

Gama de vinuri Pagaia de la Crama Hamangia este o celebrare a tradițiilor dobrogene și a spiritului autentic al regiunii. Inspirată de puterea și tenacitatea pescarilor din Delta Dunării, această gamă aduce un omagiu oamenilor care și-au croit drum prin valurile vieții cu determinare și curaj. Fiecare vin din gama Pagaia este realizat cu grijă, folosind struguri selectați manual, care reflectă influențele terroir-ului local – soluri calcaroase, clima blândă a Dobrogei și brizele marine răcoroase. Vinurile Pagaia se remarcă prin aromele lor complexe și echilibrate, oferind o experiență de degustare care îmbină eleganța și autenticitatea, fiind perfecte pentru cei care apreciază vinurile cu personalitate și profunzime.

Hamangia Pagaia Fumée este un cupaj rafinat realizat din soiurile de struguri Sauvignon Blanc și Pinot Gris, fiecare aducând contribuții distincte la caracterul vinului. Sauvignon Blanc, un soi originar din regiunea Bordeaux, Franța, și-a găsit o a doua casă în Dobrogea, unde brizele răcoroase ale Mării Negre și solurile calcaroase îi permit să dezvolte arome vibrante de citrice și o aciditate proaspătă, revigorantă. Pinot Gris, cunoscut pentru originea sa în Burgundia, prosperă în climatul temperat al Dobrogei, oferind vinului nuanțe fructate de pere și piersici, alături de o textură catifelată și complexă. Împreună, aceste soiuri reflectă perfect terroir-ul dobrogean, creând un vin echilibrat și elegant, ideal pentru iubitorii de vinuri albe de calitate.

Asocieri culinare

Hamangia Pagaia Fumée este un vin extrem de versatil, capabil să complimenteze o varietate largă de preparate culinare. Se recomandă a fi servit la o temperatură de 10-12°C, pentru a pune în valoare aromele delicate și complexitatea sa.

Preparatele din pește și fructe de mare sunt partenerii ideali pentru acest vin. Încercați-l cu un file de somon la grătar sau cu un platou de fructe de mare, precum creveții și calamarii, unde prospețimea vinului va sublinia delicat aromele naturale ale preparatelor.

Mâncăruri din carne albă, cum ar fi puiul la cuptor cu ierburi aromatice sau curcanul umplut cu fructe uscate, vor fi și ele completate de aromele echilibrate ale acestui vin, aducând o notă de rafinament și eleganță mesei.

Brânzeturile fine, precum brânza de capră proaspătă, Brie sau Camembert, vor beneficia de complexitatea și textura catifelată a vinului, creând o experiență gustativă memorabilă.

Concluzii

Hamangia Pagaia Fumée este expresia autentică a terroir-ului dobrogean, combinând în mod armonios caracterul vibrant al Sauvignon Blanc-ului cu finețea și delicatețea Pinot Gris-ului. Acest cupaj echilibrat surprinde esența regiunii, oferind o experiență de degustare elegantă și complexă, perfectă pentru cei care apreciază vinurile albe rafinate și pline de personalitate.